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日治大正年間，日人為管理臺灣稻米農作產銷，於各地設置信用組合，二戰後才改為農會組織。農業曾是早期民生、經濟的主要命脈，稻米生產更是石岡的農產主力，因此農會承擔起加工、推廣及改良的重責大任，當時的碾米穀倉工廠極具重要地位，亦是石岡區歷史發展不可或缺的一環。
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